大牌冒菜·加盟分析
游遍山南海北，尝遍各色美食，同时对餐厅的环境，服务以及运营有独到的理解。在现代快节奏的工作生活中，传统的沙县、兰州拉面等小吃已不能满足日常需求，同档次的快餐店环境，服务稍显落后，关键是快节奏的经营方式追求利益最大化而牺牲了对口味的把控，新加坡本土的知名小吃店往往有着几十年的历史，甚至几代传承，因此创始人立志把口味，品质和服务糅合，做一家老字号的现代化小吃店。
凭借多年对美食的理解和缜密的分析，最终选择了冒菜这种大众化的小吃，通过和淮扬菜界名厨的研讨，结合了淮扬菜的精致和川菜的浑厚，深耕细作，研发出更适合华东地区的冒菜口味，并在装修设计和品牌经营上潜心钻研，将大牌冒菜打造成了个性化的快节奏餐饮。
